Porównanie pod względem ekonomicznym dostępnych komercyjnie organicznych i nieorganicznych nawozów stosowanych do hydroponicznej uprawy sałaty.

akapitZ powodu mniejszej (w porównaniu do uprawy w ziemi) wymaganej ilości wody, łatwiejszej walki ze szkodnikami i chorobami, wysokich i stabilnych zbiorów a także zmniejszenia potencjalnego zagrożenia skażenia nawozami coraz większą popularność zyskuje uprawa produktów rolnych metodą hydroponiczną.
akapitWiele upraw może być prowadzonych w systemie hydroponicznym zarówno przy wykorzystaniu nawozów chemicznych jak i organicznych (Kratky, 2005, and Resh, 2004). Badania opisane w tekście zostały przeprowadzone na Hawajach przy wykorzystaniu niecyrkulacyjnych systemów hydroponicznych (Kratky et al., 2008, and Ako and Adam, 2009). System ten, rozwinięty przez Dr. Bernard Kratky (1995) cechuje brak cyrkulacji roztworu i niski poziom wymaganego zaangażowania. Niedawno podobny system rozwinęli Ako i Adam (2009) z tą różnicą że ich system może zostać wykorzystany zarówno do hydroponiki jak i akwaponiki czyli równoczesnej hodowli zwierząt wodnych i rośliny w zamkniętym systemie.
akapitW tej publikacji poddamy analizie koszty i korzyści płynące ze stosowania komercyjnie dostępnych nawozów organicznych i nieorganicznych w hydroponicznej uprawie sałaty. Przedstawione zostaną koszty produkcji, ilość zbiorów wyrażona w funtach i uproszczona analiza zwrotu poniesionych kosztów inwestycji dla każdego z systemów. Publikacja ta ma na celu wesprzeć przydomowych ogrodników rozważających uprawę hydroponiczną przedstawiając im (ogrodnikom) informację z benchmarków pomocne przy zarządzaniu swoim własnym systemem hydroponicznym.

Eksperymentalny projekt.
akapitSkonstruowano 2 zbiorniki o wymiarach 3 stopy szerokości x 8 stóp długości i 5,5 cala głębokości (0.9144m x 2.4384m x 0.1397m). w jednym zbiorniku zastosowano nawóz organiczny w drugim – nieorganiczny. Wszystkie inne materiały i części były takie same.
akapitZbiorniki zostały zbudowane z drewna. Dno zbiorników stanowiły płyty ze sklejki o wymiarach 3/4 cala grubości x 3 stopy x 8 stóp (1,90cm x 91.44cm x 243,84cm). Boczne ściany zbiorników powstały przy użyciu 2 x 6s, które zostały przykręcone do sklejki dwu calowymi wkrętami ze stali nierdzewnej. Narożniki zostały dodatkowo wzmocnione 3 calowymi wkrętami. Zbiorniki nie dotykały bezpośrednio podłoża a zamiast tego stały na dwóch pustakach. Wnętrza zbiorników wyścielono arkuszami (po jednym na zbiornik) tworzywa polietylenowego (foli) którą po napełnieniu zbiorników dodatkowo przymocowano do krawędzi zbiorników zszywaczem.
akapitNawóz organiczny Pure Blend Pro wyprodukowany przez Botanicare®, został zakupiony za 50$ za galon w O`ahu które specjalizuje się w zaopatrzeniu do uprawy hydroponicznej. Zgodnie z zaleceniem producenta zamieszany został w proporcjach 1 łyżeczki stołowej na galon. Nawóz ten wyprodukowano z mączki rybnej, kompostowanego guana ptaków morskich, alg, fosforanu , i kilku różnych form węglanu. It has a chemical analysis of 3-2-4. pH roztworu zostało doprowadzone do pożądanego poziomu przy użyciu Earth Juice Natural pH Up zakupionego w tym samym sklepie za 9,95$ za 2 funtową butelkę. Docelowe pH roztworu wachało się w granicach od 6,5 do 7,0.
Nawóz nieorganiczny został zakupiony za 23,95$ za funt w sklepie zlokalizowanym w Hilo który specjalizuje się w artykułach do produkcji rolnej. Nawóz ten to Chem-Gro®’s lettuce formula, który zgodnie z zaleceniem producenta został rozmieszany w proporcjach 1 łyżeczki stołowej na galon i uzyskał chemical analysis of 8-15-36. Aby roztwór w pełni zaspokajał zapotrzebowania sałaty dodano do niego azotan wapnia (7,95 $ za 5 funtów) i siarczan magnezu ($ 7.95 za 5 funtów) jak podano na etykiecie zmieszano je z roztworem w proporcjach 1/2 łyżeczki stołowej na galon.
akapitZbiorniki zostały przykryte czterema arkuszami styropianu (2x3 stopy) których zadaniem było podtrzymywanie koszyków uprawowych. W każdym z arkuszy za pomocą 2 calowego wiertła do wykonywania otworów wywiercono 10 lub 11 otworów w których osadzono po jednym koszyku uprawowym. Każdy koszyk mieścił jedną sadzonkę. Sałata „Red Sails” została posadzona w oasis cubes i wykiełkowana przed umieszczeniem w koszyku uprawowym. Nasiona zostały zakupione w
Johnny’s Selected Seeds© za $3.95 od paczki.
akapitZbiory polegające na ścięciu rośliny przy jej podstawie przeprowadzono trzy do czterech tygodni po posadzeniu. Zebraną z każdego zbiornika sałatę zważono. Po zbiorach korzenie i oasis cubes usunięto z tac uprawnych i kompostowano. Wszystkie główki sałaty zebrano za jednym podejściem co umożliwiło uruchomienie nowej partii produkcyjnej. Uzupełnianie wyciętych roślin jedna po drugiej nie wchodzi w rachubę ponieważ korzenie nowych sadzonek nie sięgną roztworu nawozów a uzupełnienie jego poziomu nie jest możliwe gdy starsze rośliny nie są zebrane. Poziom roztworu uzupełniono zgodnie z zaleceniami podanymi przez producenta na etykiecie. Eksperyment został wykonany dwukrotnie dla każdego z nawozów.

Wyniki i dyskusja.
akapitWiększy zbiór uzyskano z roślin uprawianych przy wykorzystaniu nawozów nieorganicznych (obrazek 1). Pomimo różnic we wzroście sałaty pomiędzy dwoma tacami uprawnymi, zastosowanie nawozów organicznych również okazało się rynkowo opłacalne. Porównanie produkcji sałaty w każdym ze zbiorników wykazało że średnia waga każdej z 42 główek sałaty wynosiła: w przypadku syntetycznego nawozu 3,52 OZ (104,1g) i 2,56 OZ (75,7g) dla nawozu organicznego (obrazek 1). Różnice w średniej wadze główek sałaty są znaczące w 99% przypadków co znaczy że wykorzystanie nawozów organicznych prawie zawsze zaowocuje większym średnim zbiorem. W przypadku nawozów organicznych pH roztworu ulegało znacznemu obniżeniu za każdym razem zostawało jednak przywrócone do pożądanej wartości. Jeśli zbiory przeprowadzone zostały by w późniejszym terminie można by zaobserwować większe plony.
akapitZmienną kosztów produkcji (CoP – cost of production) oszacowano dla nawozów syntetycznych (tabela 1) i nawozów organicznych na podstawie rzeczywistego wkładu finansowego przeznaczonego na zakupy i kosztów-produkcji-rzeczywistej (labor cost, inne koszty niż CoP z początku akapitu) w wysokości 10$ na godzinę. Pomiędzy obiema metodami nie ma różnicy w kosztach jednak są one tutaj uwzględnione aby czytelnik miał dokładniejsze informację na temat kosztów produkcji. Producenci sami muszą obliczyć swoje koszty-produkcji-rzeczywistej, które mogą znacznie różnić się przez konieczność zatrudnienia pracownika lub poświęcania własnego czasu. Wspomniane wcześniej 10$ za godzinę jest traktowane jako stosunkowo niska kwota i jest porównywalna do poniesionych kosztów związanych z zatrudnieniem pracownika na minimalną stawkę.
Koszty-produkcji-rzeczywistej które są jedynie częścią CoP zostały oszacowane ponieważ całkowity koszt może zostać wyznaczony jedynie przez właściciela. W naszym przypadku są one takie same dla każdego z użytych nawozów. W ten sposób jedyną różnicą w kosztach pomiędzy metodami są różnice w cenie samych nawozów.
akapitHyrdoponiczny system uprawy sałaty można dostosować do różnej skali produkcji. Trzeba jednak zwrócić uwagę że CoP będzie zmieniać się i może wykraczać poza standardowe koszty zbiornika uprawnego. W tej publikacji jedyny stały koszt dotyczył kosztów zbiornika. Większość gospodarstw domowych nie będzie w stanie skonsumować całych plonów zebranych z jednego stołu uprawnego, dlatego wielkość systemu trzeba dostosować do własnych potrzeb. Zredukowanie wielkości systemu będzie wiązać się ze zredukowaniem całkowitych kosztów co sprawi że system ten stanie się bardziej realny dla użytku domowego. Dla wielkich operacji uprawnych wymagana będzie większa ilość zbiorników aby zwiększyć całkowitą produkcje. Masowi producenci będą musieli określić swój własny koszt produkcji i ewentualny procent zwrotu inwestycji bazując na poniesionych kosztach i wartości sprzedanego produktu. Kilka czynników które nie zostały tutaj przedstawione może wpłynąć na zwiększenie przychodów brutto obu systemów zarówno nieorganicznego jak i organicznego. Do czynników tych zaliczamy: zwiększenie zagęszczenie roślin na stole uprawnym i zwiększenie ilości dostarczanych nawozów. W związku z tymi czynnikami potrzebne są dalsze badania i analizy statystyk sprawdzające wpływ nowych warunków na ilość plonów. Gdy ilość plonów ulegnie zmianie potrzebne będzie obliczenie nowych CoP aby uzyskać wiarygodne wyniki.









References Ako, H. and B. Adam. 2009. Small-scale lettuce production with hydroponics and aquaponics. University of Hawai‘i College of Tropical Agriculture and Human Resources. Kratky, B.A., G.T. Maehira, E.J. Magno, M.D. Orzolek, and W.J. Lamont. 2008. Growing lettuce by a float-support non-circulating hydroponic method in Hawaii and Pennsylvania. Proc. of the 34th National Agricultural Plastics Congress, 6 pages. Kratky, B.A. 2010. Suspended net pot, non-circulating hydroponic lettuce production. CTAHR VC-1. Kratky, B.A. 1995. Non-circulating hydroponic plant growing system. U.S. Patent No. 5,385,589. Oberholtzer, L.C., C. Dimitri, and C. Greene. 2007. Price premiums hold on as U.S. organic produce market expands. In: Wellson, A.J., op. cit. Resh, H. M. Hyd ropon ic Food P roduct ion. Ma hwa h: Newconcept P ress, I nc, 2 0 0 4. Wellson, A.J. (ed). 2007. Organic Agriculture in t he U. S. Nova Science P ubl ishers, N.Y.


Tłumaczenie: Janek, dla www.growlike.pro
źródło:  www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/SA-5.pdf