Znalazłem na necie przepis na pyszny torcik
Tyle trawy się po domu wala .. trzeba zacząć coś pichcić ...

W tym artykule pokaże wam, jak mile zaskoczyłam swojego faceta w jego urodziny. Zrobiłam mu najwspanialszy tort na świecie – z miłością i ganją.
Pamiętajcie, żeby zawsze powiedzieć o tajemniczym składniku wszystkim gościom, bo jakiś łakomczuch mógłby przesadzić i zepsuć przyjęcie urodzinowe!

Mus czekoladowy zamknięty w dwóch warstwach biszkoptu kakaowego, udekorowany musem orzechowym i posypany cynamonem plus dziesięć gram ganji. Podawany z wiśniami w syropie.
Tort należy przygotować odpowiednio wcześniej (minimum dzień wcześniej). Kilka godzin zastyga mus czekoladowy, a później przez następne godziny zastyga mus orzechowy na wierzchu tortu.



Składniki:

Biszkopt kakaowy:

- 4 jajka (małe lub średnie)
- 1/2 szklanki cukru
- 1/3 szklanki z lekką górką mąki pszennej
- 1/3 szklanki gorzkiego kakao
- 10 gram ganji

Mus czekoladowy:

- 150 g cukru (drobnego lub cukru pudru)
- 3 jajka (oddzielnie żółtka i białka) + 3 żółtka
- 1 łyżka kakao
- 200 ml śmietanki kremówki 30%
- 100 g masła
- 250 g gorzkiej czekolady

Mus orzechowy:

- 1/2 szklanki masła orzechowego np. takiego
- 1/4 szklanki cukru trzcinowego
- 1 szklanka śmietanki kremowej 30% (bardzo zimnej)



Przygotowanie:

Biszkopt kakaowy: dno tortownicy z odpinaną obręczą o średnicy 24 cm lub 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków niczym nie smarować ani nie wysypywać. Kakao wymieszać z mąką i przesiać dwukrotnie. Piekarnik nagrzać do 150 stopni. Oddzielić żółtka od białek.
Białka ubijać na małych obrotach miksera przez 2 minuty aż się spienią. Stopniowo zwiększając obroty miksera dodawać po łyżce cukier (w krótkich odstępach czasu). Białka ubijać jeszcze na wysokich obrotach miksera przez kilka minut aż będą sztywne i błyszczące. Wciąż ubijając dodawać po łyżce wymieszane żółtka (dodawać kolejną porcję, gdy poprzednia ubije się już z białkami).
Dodać kakao z mąką, oraz zioło i mieszać je bardzo delikatnymi ruchami metalowej łyżki lub szpatułki z ubitą masą, starając się nie zniszczyć ubitej piany. Im mniej piana opadnie tym większy i bardziej puszysty będzie biszkopt. Ciasto wylać do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 25 - 30 minut do suchego patyczka. Od razu wyjąć biszkopt z piekarnika. Po całkowitym ostudzeniu przekroić w poprzek na 2 części.
Mus czekoladowy: do metalowej miski wsypać część (50 g) cukru, dodać 6 żółtek i śmietankę. Miskę umieścić na garnku z delikatnie gotującą się wodą (około 1 - 2 szklanek). Mieszać drewnianą łyżką aż masa będzie gorąca lub do czasu aż zgęstnieje i zacznie przyklejać się do łyżki. W połowie podgrzewania dodać kakao (najlepiej przez sitko, aby nie zrobiły się grudki, jeśli mimo tego grudki powstaną, można całą masę przelać przez sitko). Zdjąć miskę z garnka i od razu dodać pokrojone w kostkę masło oraz połamaną na kosteczki czekoladę (uważać, aby do miski nie dostała się woda). Mieszać aż składniki się roztopią i połączą ze sobą.
Oddzielnie ubić białka z resztą cukru na sztywną pianę: najpierw ubijamy same białka bez cukru na małych obrotach miksera następnie zwiększamy obroty miksera i ubijamy aż piana będzie sztywna. Stopniowo dodajemy cukier cały czas ubijając. Po dodaniu cukru ubijamy jeszcze przez 2 - 3 minuty, aby piana była lśniąca i błyszcząca. Białka połączyć z masą czekoladową (najlepiej dodawać pianę do musu w 3 partiach), mieszając bardzo delikatnie łyżką.
Przełożenie: Pierwszy blat biszkoptu ułożyć na paterze, na biszkopcie postawić obręcz z mniejszej tortownicy, jeśli taką mamy (najlepiej nie większą niż biszkopt) i w środek wyłożyć mus. Wstawić do lodówki na kilka godzin do zastygnięcia. Drugą część biszkoptu zawinąć w folię, aby nie wysechł i trzymać na blacie w kuchni.
Gdy mus zastygnie zdjąć obręcz tortownicy (najlepiej przeciągnąć wcześniej nagrzanym w gorącej wodzie nożem przy brzegu tortownicy). Przyciąć wystający biszkopt. Tortownicę położyć na drugim krążku biszkoptu i przyciąć go do wielkości tortownicy. Krążek położyć na musie i wstawić do lodówki na czas przygotowania obłożenia.
Mus orzechowy: Zmiksować masło orzechowe z brązowym cukrem. Ciągle miksując dodawać stopniowo śmietankę kremową. Masą obłożyć tort i wstawić do lodówki na kilka godzin lub całą noc aż mus zastygnie. Boki posypać cynamonem (tort można lekko przechylać). Z papieru wyciąć serce i posypać kakao. Podawać z wiśniami w syropie. Tort kroić ostrym nożem zanurzanym we wrzątku.
Jeszcze raz przypomnę wszystkim czytelnikom, aby uprzedzili wszystkie osoby, jakie będą jadły ten psychoaktywny przysmak o jego magicznym działaniu! Spożywana marihuana zaczyna działać w godzinę do półtorej od zjedzenia i potrafi kręcić nawet do 12 godzin. Łakomczuchy nie objadajcie się za bardzo! Smacznego!



Pozdro
G.

cannabis.info

Ciekawy przepis.
Zastanawiam się, gdyby tak zamiast masła normalnego dać konopne, nie dodając ziela do biszkoptu ?
Może by zrobiło robotę

Dokładnie ja tak robię ... daje do wypieków masełko
Bo po co sypać ziołem ... to nie sałatka wegetariańska

Apetyczny ten twoj torcik Golasku;) Ja zatrzymalem sie na murzynku, i wyklejanej szarlotce, ale nie ma to jak dobre wypieki hehehe.(Dopoki mie kolezka nie skarmil,niedowierzalem ze to AZ tak łupie po zjedzeniu ciut wiekszej ilosci...) Rewelacja;] robiac maslo konopne, mozemy zrobic KAZDE ciasto jakie sie nam zazyczy, ktore zawiera w przepisie maslo. maslo x zastepujemy naszym maslem hehhee i mniam;)